Chef à domicile & ateliers de cuisine

Du premier tablier porté dans les cuisines de mes grands-mères, de mon Tarn natal jusqu’aux destinations lointaines en bord de mer ou sur les plus hauts sommets,
« Kaçolette » est né de ma passion culinaire que je souhaite vous transmettre.

On se souvient toujours de nos premiers gâteaux, moi c’était dans les cuisines de mes grand-mères.
J’ai parcouru plusieurs destinations lointaines sur divers continents, j’ai appris à cuisiner une cuisine locale dans chaque pays, régions où ma valise s’est posée.

L’enseignement que l’on m’a transmis est un savoir-faire respectueux du produit et surtout de la nature.

Les maîtres restaurateurs qui m’ont fait confiance, m’ont permis la découverte de nouvelles saveurs dans les régions de France (Haute-Savoie, Corse, Occitanie, Vendée, Bretagne et Paris) ou sur d’autres continents (Québec, Nouvelle-Calédonie).

Issue d’une famille de vigneron, agriculteur et bien-sûr de cuisinier par mes grands-mères et mon père, je suis une fervente défenseuse de vraies valeurs.